喜讯:以岭健康城凯旋门大酒店养生药膳再获大奖

  3月18日,以岭健康城凯旋门大酒店受邀参加中国药膳研究会与安国市联合主办的全国 “药王邳彤杯”药膳大赛,并在本次药膳大赛中,凭借精湛的厨艺,以及对养生药膳的深入把握,最终药膳团队荣获团体特金奖、厨师马抗震荣获个人单项热菜冠军、马晨曦荣获个人单项冷菜特金奖。

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  药膳是以“药食同源,医食同功”为原理,融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科。它通过高超的烹调技术,加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料,庖制出一种特殊形式的膳食,使药助食力、食借药威,是一种具有鲜明特色的食疗、食养、食补、食治的生活膳食。

  以岭健康城养生药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论的指导下,严格按照药膳配方,将药食两用食材相配伍,通过独特的烹饪技术制作而成,做到“寓医于食”。医厨相兼,药食同源,让舌尖上的美味更健康!

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  本次大赛凯旋门大酒店药膳团队以“春生舒肝宴”为题,制作出了热菜8道、冷菜6道、面点6道,且参赛菜品所用药材为从卫生部规定允许使用的药材中选择。中医认为四季之中,春天属木,而人体的五脏之中,肝也是木性,故而春季通肝。以岭健康城养生药膳团队遵循四季及人体规律,结合中医药材、食材等打造真正有益健康养生的药膳,征服了在场所有评委,获得了中国药膳研究会的肯定。

  以岭健康城特色养生药膳不仅在本次大赛中取得优异成绩,而且还在第九届中国药膳制作技术大赛上荣获团体特金奖,已经并逐步被全省乃至全国所认可。

  据了解,举办此次药膳大赛,旨在传承弘扬中医药文化和药膳养生文化,造福社会,惠及百姓,助力健康中国和实现伟大的中国梦。作为大健康的引领者,以岭健康城一直致力于打造健康中国战略,为实现全面小康而努力,这一点与本次药膳宗旨大赛不谋而合。未来以岭健康城将不忘初心,继续为落实健康中国战略、推进大健康事业贡献更多力量!

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