以岭健康城推出春季养生菜单火热出炉!吃的就是这一口鲜!

“珍馐一席,不如野菜一味”

春天的野菜尖芽绿嫩,品质上乘,是不少食客眼中的珍品。习惯了大鱼大肉,在春天到来的时候吃上一盘爽口的野菜,调理口味的同时还能起到养生的作用。以岭健康城药膳厨师,精选春季至鲜食材,用春日养生气息唤醒你的味蕾。

木瓜炖桃胶

春风的味道,早已勾起我对桃胶的痴念。 那是经历冬雪春风的自然恩赐,也是让繁忙工作慢下来的滋补美食。

木瓜炖桃胶:木瓜,百合,银耳,桃胶,木糖醇....虽然食材常见,却是难得的自然佳品。

一碗桃胶,是桃花的眼泪,却是植物中的燕窝,更是天地四时的柔情蜜意。将桃胶泡到适中,大约6小时左右,时间太短会硬,时间太长又会泡糟,对时间的掌握是以岭药膳厨师经过多次试验得来的经验。

更难得的是,在糖精泛滥的今天,以岭药膳仍能守住初心,特地用木糖醇增加口感,木糖醇甜度与蔗糖相当,热量却远低于蔗糖,且更易被吸收!

当桃胶遇上木瓜,木瓜的清香和桃胶的糯滑,搭配上银耳、百合,蒸上一蒸,待时间浓郁了味道,温度激发出营养,尝一口这清甜浓稠的养生佳品,春日的气息、自然的味道、天地四时的温柔便瞬间将你治愈。

菊花金蝉

作为吃货,最幸福的事情莫过于品尝开发美食。这道炸金蝉,小编第一次品尝后,就再也没戒掉了。

别看这金蝉外表有些让人害怕,但其营养价值极高,有“唐僧肉”之称,一口咬下去嘎嘣脆,蛋白质满满,满嘴留香,回味无穷。炸金蝉看起来简单,但想制作出美味并不是人人都做的来的。

作为专业的厨师,做这道菜的刘师傅更深谙烹饪的艺术。在制作的过程中刘师傅一直对我们说:“时间要用足,火候要到位,佐料要优质,食材要新鲜,最重要的是用心。就像这道菊花金蝉,油温5成,要长时间的慢炸才能保证菜肴的酥脆”。在他眼里,“用心”二字如镀千金,纯粹干净,不含杂质。这既是他对美食的向往与追求,更是一份压在心底的永恒准则与持守。

翻开以岭春季药膳菜单,食客会看见让人垂涎欲滴的花式野菜盛宴。煎炸拌炒...天然味道在匠心独运的厨师手中变成了一道道可口下饭的美味。

△部分养生菜单

春季养生菜火热预定中

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